El blog del Club de cuines

publicat fa 1 dia per: El blog del Club de cuines

Sembla que les senyals són bones. Les previsions del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya (CTFC) diuen que gràcies a les pluges de juliol i agost es faran molts bolets, superant àmpliament les xifres dels últims anys.

publicat fa 1 dia per: El blog del Club de cuines

cuina a la frescaEn el nou canal de Cuina a la fresca trobaràs les millors receptes per a aquests dies en què els jardins i terrasses de les cases es converteixen en el millor lloc per passar el vespre tot sopant. Les temperatures de les nits d’estiu conviden a fer àpats a l’aire lliure mentre gaudim de la fresca. Amanides variades, truites, tapes, pintxos, torrades i tot tipus de plats refrescants i per compartir amb els amics són els protagonistes dels sopars d’estiu!

publicat fa 2 dies per: El blog del Club de cuines

Molt divertits els anuncis d'una marca egípcia de formatges, que es diu Panda i té aquest animal com a mascota. I com a protagonista dels vídeos, mostrant la seva indignació cada cop que algú rebutja prendre els seus formatges.

[Vist a Ziritione]

publicat fa 3 dies per: El blog del Club de cuines

Durant el mes de setembre, si t'acostes a Tossa de Mar podràs tastar un plat tradicional de la regió, el cim i tomba. Un bon nombre de restaurants de la població oferiran menús especials amb aquesta preparació (amb entrant i postres). Pots consultar els menús i el llistat de restaurants adherits al web de l'oficina de turisme de Tossa/. Allà ens expliquen d'on ve aquest plat i com es prepara: "L’origen del cim i tomba es troba profundament arrelat a la tradició marinera de Tossa. Abans, quan ...

publicat fa 4 dies per: El blog del Club de cuines

Flors

Davant la decisió de l'Agència de Protecció de la Salut de demanar a l'empresa Pàmies Hortícoles que deixi de distribuir flors com a comestibles, una vintena de restaurants s'han unit per reivindicar-ne l'ús a la cuina. Han organitzat unes jornades gastronòmiques que tindran lloc del 30 d'agost al 5 de setembre, on es demostrarà l'interessant ús de les flors a la gastronomia amb els plats que serviran els restaurants adherits (en pots consultar la llista al seu web). Si mires els comen...

publicat fa 7 dies per: El blog del Club de cuines

BaldanaLa baldana d'arròs és un tipus de botifarró que es fa a les Terres de l'Ebre i al qual se li dediquen unes jornades gastronòmiques, que tindran lloc el dissabte 28 d'agost a Camarles, a partir de les 19.00. És la sisena edició. Els que s'hi acostin, podran degustar tot de preparacions amb aquest embotit, que serà ingredient protagonista en preparacions com la pizza o la lasanya i també de maneres més tradicionals, en una truita, amb tomàquet... També es podrà tastar la baldana d'arròs ...

publicat fa 8 dies per: El blog del Club de cuines

La petita vegana paella de quinoaEl de la Laia és un blog molt interessant i que a més complirà les necessitats dels que segueixen una dieta vegana, és a dir, res de productes d'origen animal, ous i llet inclosos). De tant en tant apareixen aquests ingredients, com per exemple a l'última proposta, una quiche de porros amb formatge de cabra i dàtils, però dóna alternatives per fer la recepta vegana. En l'apartat de receptes del seu blog hi trobaràs una llarga llista de preparacions classificad...

publicat fa 9 dies per: El blog del Club de cuines

Dieta mediterraniaSegons avança "The Guardian", sembla que la Unesco certificarà la dieta mediterrània com a patrimoni de la humanitat, una distinció que tenim més lligada a construccions antigues que no pas a aspectes gastronòmics. Però sí que es reconeixen "activitats culturals", com podria ser el tango, per exemple. La candidatura ja la van presentar Espanya, Grècia, Itàlia i el Marroc fa quatre anys i es va rebutjar, però aquest abril es va tornar a enviar i ara hi ha indicis que s'aprova...

publicat fa 10 dies per: El blog del Club de cuines

Al Japó ja tenen robots que serveixen gelats, però no precisament ràpid

A Turquia, en canvi, sense robots ho han convertit en un art

publicat fa 13 dies per: El blog del Club de cuines

Si ahir et recomanàvem plats amb meló, ara aquesta fruita també es converteix en protagonista d'una de les opcions gastronòmiques del cap de setmana, la fira del meló d'Artesa de Segre, que arriba a l'edició número 31 i té lloc aquest dissabte i diumenge. Pots consultar el programa (PDF) al web de l'Ajuntament d'Artesa de Segre. A part de la fira on comprar productes també hi haurà el concurs gastronòmic "La nostra cuina tradicional i el menjar sa", el tast de preparats amb carn de conill cri...